求教：预包装汉堡究竟算什么产品？-食问实答-食品人互助问答社区

求教：预包装汉堡究竟算什么产品？

请教一下，超市中卖的预包装食品汉堡这个就是算什么类产品？糕点，面包？应用的标准应该是啥呀？

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仍去寻酒 | 2019-04-06

7人参与回答

时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-04-07回答

是不是属于烘培食品

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，食品检测部负责人 2019-04-07回答

GB 20977、GB 20981都不能用，目前还没有直接可以用的标准，如果要做，就要搞企标。

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，食品安全专员 2019-04-07回答

以前论坛讨论过，你可以搜搜我的帖子。很多地方是归类到面包的单元。

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，研发/技术员 2019-04-07回答

若该汉堡产品的执行标准为gbt20981，20981为面包的标准，其中没提到汉堡类产品。

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-04-07回答

既然超市有卖你买个来看就知道了呀

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，食品检测分析员 2019-04-07回答

三文治面包呢？去看看人家包装上的许可证号。

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，健康食品业务代表 2019-04-07回答

现在超市很少见到这类产品了，很久以前有曼可顿汉堡，后来有百万庄园的，缘多的等等。现在感觉都消失了，这是为啥？

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