求助，饼干食品标签配料表的面粉咋写？小苏打单独写么？-食问实答-食品人互助问答社区

求助，饼干食品标签配料表的面粉咋写？小苏打单独写么？

正在设计包装了，请问俺们用低筋粉做的饼干，食品标签中写小麦粉么？那个有用一点小苏打，请问是在食品添加剂中标识还是直接标注“小苏打”？配料：小麦粉、XX、XX、小苏打这样？

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苍穹那抹蓝 | 2019-04-07

3人参与回答

，食品检测主管 2019-04-08回答

小苏打不能直接写小苏打上次我们企业有因为把碳酸钠标成了食用纯碱结果说我们标识不规范受到了处理

，食品化验员 2019-04-08回答

你就尽可能不要有出现：抗氧化剂，复合膨松剂，这些2760 里没有的比较好

，食品检测工程师 2019-04-08回答

低筋粉可以写小麦粉，小苏打还是写碳酸氢钠比较好

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