求助什么事“HACCP的两大基石，三大危害”啊-食问实答-食品人互助问答社区

求助什么事“HACCP的两大基石，三大危害”啊

今天在个帖子上看到的，一个什么知名企业的内部面试试题，这个问题那位高手指导下？2大基石是GMP和SSOP吗？三大危害呢？

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百无一用是深情 | 2019-04-07

4人参与回答

，商品采购专员 2019-04-08回答

这是面试主考官的经验总结

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，食品销售经理 2019-04-08回答

楼上几位都正解啊

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，食品检测工程师 2019-04-08回答

三楼的说法非常正确，GMP和ssop是HACCP的基础！三大危害做食品的都知道！

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，中药/食品检测员 2019-04-08回答

我也是这样想的GMP??SSOP 很重要生物的化学的物理的

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