热灌装和超净灌装,冷罐装,无菌灌装这四个概念混淆了!
热灌装和超净灌装,冷罐装,无菌灌装这四个概念混淆了!
7人参与回答
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不同的分类方法,不同的理解。
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灌装分为三个:热灌装(80度以上)冷灌装(无菌灌装)中温灌装(50-60度)
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饮料生产规范中有的
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不完全,超净灌装有的是常温灌装,在20度左右
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热灌装:一般灌装温度在85度以上,灌装区洁净等级为万级,对瓶子的耐热性能有要求,主要用作酸性饮料茶饮料,果汁饮料;超洁净热灌装:一般灌装温度在85度以上,灌装区洁净等级为千级,对瓶子的耐热性能有要求,能够做几乎所有的饮料;无菌灌装:又叫无菌冷灌装,灌装温度在25度常温条件下进行,灌装区洁净等级为百级,对瓶子耐热性能无要求,能够做几乎所有饮料。
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热灌装:果蔬汁杀菌后处于热的状态下进行灌装,利用产品的热量对容器内表面进行杀菌。
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无菌灌装线好控制不?