1、原料 使用硬质竹材。2、感官指标2.1嗅觉、味觉要求项??目 指??标嗅觉 具有原竹的香气，无异味（无腐败气味等）。味觉 汤色清澈、淡黄泛绿；回味带甘，无异味。2.2外观质量要求项??目 要??求腐朽、变色、霉变 不允许毛刺 不允许残缺、缺棱 不允许裂纹 不允许污染 不允许勾尖、劈尖 不允许形态 单端呈圆锥体，另一端及中段呈圆柱体，基本正直。杂质 无肉眼可见的杂质，尤其不得存在恶性杂质（如蚊蝇、玻璃、头发等）。3、微生物指标项??目 指??标大肠菌群（MPN/50c㎡) 不得检出致病菌（沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌） 不得检出霉菌（cfu/g）??≤ 504、理化指标项??目 指??标含水量（%） 8.0～13.0二氧化硫浸出量（以SO2计）（mg/kg） ≤ 100噻苯咪唑（mg/kg）??≤ 2邻苯基苯酚（mg/kg）≤ 2联苯（mg/kg）≤ 2抑霉唑（mg/kg） ≤ 2五氯酚钠（mg/kg）??≤ 0.1砷（mg/kg）??≤ 0.15、尺寸偏差表一、非带柄竹签规格尺寸及允许偏差项??目 指??标长度（L）（mm） ±5.0直径（ø）（mm） ±0.15表二、带柄竹签规格尺寸及允许偏差项 目 指??标长度（L）mm ±5.0小头宽度（h1）（mm） ±0.2大头宽度（h2）（mm） ±0.2中间厚度（b）（mm） ±0.15小头端部厚度（b1）（mm） ±0.106、产品交付时要求6.1 标志要求产品包装上应标明厂名、厂址、产品名称、规格、数量、出厂日期、检验合格证、执行标准等标志；6.2 包装要求直接与产品接触的包装材料应符合GB9687的要求，外包装应具有足够的牢固性，以保证产品在正常运输和贮存条件下不受污染。产品到货时纸箱必须保持完好，无破损，无雨淋。6.3 生产日期要求 产品交付日期距生产日期时间不得超过2个月。7、产品贮存、运输产品在运输和贮存中应注意防潮、防晒，防止破损、污染，不允许与有毒有害有异味货物同车厢或同集装箱运输或贮存8、贮存期从生产日期起不得超过6个月。

没有标准号。。。。。

一般按竹筷的标准执行。