肉类食品的挥发性盐基氮判定标准是哪个-食问实答-食品人互助问答社区

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肉类食品的挥发性盐基氮判定标准是哪个

生肉的挥发性盐基氮的判定标准是哪个？是GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉还是GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准？两个标准值不一样

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有缘 | 2019-04-08

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-04-09回答

不知道怎么回事，是不是两个标准的适用范围不一样。建议问问标准起草单位。

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