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食品标签上的图片算不算特别强调而标示含量?

根据GB7718—2011中的相关条文规定:“4.1.4 配料的定量标示4.1.4.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。4.1.4.2 如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时,应标示所强调配料或成分在成品中的含量。4.1.4.3食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。”比如我们这儿有种加肉块的粽子,取名有“鲜肉粽”、“大肉粽”、“中肉粽”等等,而且有的还用照片进行了标示,而照片多采用切开的一个粽子,中间出现肉块,象这样算不算是特别强调?要不要标示出肉块的含量?因为一般加进去的肉有肥有瘦,通过蒸煮有可能肥肉化入糯米中了,瘦肉缩水了,那这个含量又怎么标才算准确?请教各位专家。
3人参与回答
,农产食品检测销售工程师 2019-04-12回答
第一,我觉得应该表示肉的添加量。这不仅是法规要求,而且也更严谨。第二,既然是添加量,就直接标示添加时候的含量即可,虽然加热以后肥肉部分化入了糯米当中,但它毕竟还是脂肪啊。存在的状态虽然变了,但是本质是没有变的。
,QC 2019-04-12回答
需要对图片的内容作出说明,比如图片内容以实物为准~
,食品检验员 2019-04-12回答
叉叉红烧牛肉面,那个包装上的图案,好像没标牛肉的含量吧。
 
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