根据GB7718—2011中的相关条文规定:“4.1.4 配料的定量标示4.1.4.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。4.1.4.2 如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时,应标示所强调配料或成分在成品中的含量。4.1.4.3食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。”比如我们这儿有种加肉块的
粽子,取名有“
鲜肉粽”、“大肉粽”、“中肉粽”等等,而且有的还用照片进行了标示,而照片多采用切开的一个粽子,中间出现肉块,象这样算不算是特别强调?要不要标示出肉块的含量?因为一般加进去的肉有肥有瘦,通过蒸煮有可能肥肉化入
糯米中了,瘦肉缩水了,那这个含量又怎么标才算准确?请教各位专家。