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食品标签声称无铅,指标应该是多少?

某企业生产的皮蛋检出铅:0.048mg/kg是否是无铅呢?请知道的筒子给予解答,谢谢!
4人参与回答
,食品检测员 2019-04-12回答
我觉得明示无铅,标准值应为“不得检出”,检出0.048mg/kg,高于检出限,应为不合格。
,食品检测工程师 2019-04-12回答
建议楼主不要声称“无铅”,因为“无铅”的下限目前没有标准规定,而绝对的所谓“无铅”食品是不存在的(任何食品都有本底含量),或者说声称“无铅”其实是一种虚假宣传行为。至于检出量则与检测方法、仪器精度(检出限)直接相关。
,食品检测工程师 2019-04-12回答
也可能是硫酸锌!
,保健食品厂长 2019-04-12回答
无铅是不是可理解为未检出,如果检测出是低含量,也应该算有铅吧。
 
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