熟制鱼糜制品不能执行GB 10136?-食问实答-食品人互助问答社区

熟制鱼糜制品不能执行GB 10136?

产品是由鱼糜制品卤制后售卖。想走GB 10136-2015《食品安全国家标准动物性水产制品》;但是食药局回复 GB10136 不包括鱼糜制品；GB10136 也确实没有明确包含熟制的鱼糜制品；但是有一条：2.2 即食动物性水产品制品包括即食生制动物性水产制品和熟制动物性水产制品这一条应该是涵盖了我们的产品？大神帮忙分析一下，现在GB10136 出台，各类水产品国标都被替代了，如果GB 10136不行的话，不知道还有什么行业标准能执行？

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-04-13

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叔

，研发/技术员 2019-04-14回答

产品是由鱼糜制品卤制后售卖。想走GB 10136-2015《食品安全国家标准动物性水产制品》;但是食药局回复 GB??10136 不包括鱼糜制品；GB10136 也确实没有明确包含熟制的鱼糜制品；但是有一条：2.2 即食动物性水产品制品??包括即食生制动物性水产制品和熟制动物性水产制品这一条应该是涵盖了我们的产品？大神帮忙分析一下，现在GB10136 出台，各类水产品国标都被替代了，如果GB 10136不行的话，不知道还有什么行业标准能执行？

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蔓延旅行@

，食品生产主任 2019-04-14回答

原文是以鲜、冻动物性水产品为原料你们当地食药监局是不是认为鱼糜属于水产制品

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