国内的是鱼类罐头组胺要求是：组胺类的鱼罐头是（如鲐鱼）是不大于1000PPM，非组胺类鱼是不大于300PPM，美国是要求50PPM以下，其它国家基本上都在100PPM以下。呵呵，相差太大了是吧？GB14939鱼类罐头卫生标准要求的组胺分析方法是分光法，检出限是50PPM，这个方法很是有争议的，国外客户一般不认可，他们要求用高效液相或荧光法检测。