99%味精在标签里写谷氨酸钠还是写味精，属于食品添加剂吗-食问实答-食品人互助问答社区

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99%味精在标签里写谷氨酸钠还是写味精，属于食品添加剂吗

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腐朽旳嗜好 | 2018-07-23

6人参与回答

千年老妖i

，高级销售工程师 2018-07-24回答

如果当添加剂进行管理，那就写谷氨酸钠，放入添加剂项内。如果当普通的原物料进行管理，就写味精，当普通原物料

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唯美的年华

，食品研发工程师 2018-07-24回答

看你购买的味精包装上是否有“食品添加剂”字样，以及味精生产许可证是否是有“食品添加剂”的字样，若有那这味精就是食品添加剂，按食品添加剂进行管理，若味精生产许可证没有“食品添加剂”的字样，那么味精包装上也应没有有“食品添加剂”字样，这时按非食品添加剂进行管理。

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2018-07-24回答

99%味精在袋标或箱标里写谷氨酸钠还是写味精，属于食品添加剂吗？谢谢

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黄粱空梦

，食品检测分析员 2018-07-24回答

楼主你是做味精还是用味精啊？如果用味精，你看它标签上写的是什么不就行了，写的味精你就标味精，写的谷胺酸钠你就写谷胺酸钠……你要是生产的，看看自己的生产许可证上怎么写的，写“味精”你要标谷胺酸钠那就是超范围生产了，反之亦然，标签不是想怎么写就怎么写的

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-07-24回答

在配料表中区分为食品添加剂时未谷氨酸钠，未区分时标注味精

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烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2018-07-24回答

谷氨酸钠吧

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