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《食品标签管理规定》第11条的解读

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94号少年 | 2019-04-15

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-16回答

酵母菌酶是添加剂吗

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，食品研发工程师 2019-04-16回答

如果酵母提取物是你们公司自己生产的，那么，酱油的配料清单中就应该标注“酵母菌酶”；反之，如果酵母提取物是外购的，就不必标注。你只用把好原材料的采购、验货关就行了！

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