严重性 分类 危害类型高 导致消费者突发性疾病（如死亡，休克，残疾，急性肠胃炎，致癌，严重伤害等） 生物 肉毒芽孢梭菌 （Clostridium botulinum）,伤寒沙门氏杆菌（Salmonella typhi）, 单增李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）,肠出血性大肠埃希菌（E.coli O157:H7）, 霍乱弧菌（Vibrio cholerae）, 创伤弧菌（Vibrio vunificus） 化学 麻痹性贝毒 （paralytic shellfish poisoning）, 失忆性贝类中毒 （amnestic shellfish poisoning）, 黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1） 物理 玻璃碎片, 金属异物等中 导致消费者慢性或轻微疾病（如腹泻，腹痛，呕吐，发烧等食物中毒症状） 生物 布鲁氏杆菌（Brucella spp.）, 弯曲杆菌 （Campylobacter spp.）, 沙门氏菌 （Salmonella spp.）, 志贺氏菌（Shigella spp.）,链球菌A型 （Streptococcus type A.）, 小肠结肠炎耶尔森菌 （Yersinia enterocolitica）, 肝炎病毒（hepatitis A virus） 化学 真菌毒素（mycotoxins）, 雪卡毒素（ciguatera toxin）,农残,重金属等 物理 硬质异物（石头，沙子，硬质塑料等）低 对消费者产生危害性极其轻微，无明显的发病症状,无需治疗可自行康复的 生物 芽孢杆菌（Bacillus spp.）, 产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）, 金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）, 诺瓦克冰毒（Norwalk virus）, 大多数寄生虫（most parasites） 化学 组胺样物质（histamine-like substances）, 食品添加剂 物理 软质异物（头发，灰尘，塑料等）

我觉得危害类型是不是分的太细了？分的太细就容易绝对化，不够灵活个人意见

分得太细化了！感觉说起来容易做起来很难！