腌猪肉新标准-食问实答-食品人互助问答社区

腌猪肉新标准

新标准里增加了水分和盐分的检测，没有规定亚硝酸盐的检测，是不是可以不检测亚硝酸盐？另外，出厂检验项目没有要求酸价，是不是在出厂报告上可以不标酸价这一项？

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亡城孤影 | 2019-04-16

2人参与回答

，食品检验员 2019-04-17回答

亚硝酸必须检，这个标准没有规定，也有别的标准有规定

，农产食品检测销售工程师 2019-04-17回答

亚硝酸是肯定会检的

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