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配料中添加了磷脂,是否需要标注致敏原信息?
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添加剂和原辅料
标签标识
配料中添加了磷脂,是否需要标注致敏原信息?
食品配料中添加了磷脂,查阅了供应商的产品说明是大豆磷脂,那么在食品标签上是否需要注明是大豆磷脂,还是只标注磷脂即可;是否要致敏原信息注明大豆制品? 求大神指点,谢谢!
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请内心温暖
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2018-10-23
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根正苗红好少年
,食品添加剂外贸业务员
2018-10-24回答
目前过敏原不强制标注。
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冷色的夏季、
,食品检验员
2018-10-24回答
大豆磷脂虽然提取于大豆,但是致敏物主要源于蛋白质,而大豆磷脂所含蛋白质含量极低。所以大豆磷脂属于例外,不属于过敏原。
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维纳斯的ai
,标书专员
2018-10-24回答
需要标注过敏原的~
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筑梦。
,食品检测工程师
2018-10-24回答
查了一下,7718里果然直接引用了。那就要按照国家标准进行标注了。从原理上说精炼好的大豆油以及衍生的大豆磷脂本质上都可以不算,但是用含量来区分还是风险太大了。我们国家还是秉承了从严的角度,直接一棒子打死比较安全。
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磷脂
CAS:
供应商:
128
本品是以大豆、葵花籽、油菜籽等植物油籽料或其加工副产物为主要原料,经脱水、脱杂、脱色或脱脂等工序,或以蛋黄为主要原料经提取、精制等工序制得。
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128
个磷脂供应商
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