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转化糖、转化糖浆是一样的吗

各位前辈,转化糖和转化糖浆是一种东西吗,最近遇到了这个问题,配料里直接标注了转化糖,可是找不到转化糖的标准,谢谢!
1人参与回答
,食品研发工程师 2019-04-19回答
从字面上理解,转化糖就是转化糖转化糖浆就是转化糖、水所以二者还是有区别的,就像葡萄糖和葡萄糖浆一样但是据我了解转化糖本身就是液态的。
 
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