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准被开家以卤菜为主的熟食店需要注意哪些问题?

有哪些师傅是正在做熟食的,或者准备做的,或者你不打算再继续做的。都可以说下你们曾经的风风雨雨。
2人参与回答
,食品化验员 2019-04-19回答
证照齐全,工艺先进,美味好吃
,食品工程师 2019-04-19回答
进行市场的细化!考虑好卤菜店的主打菜!针对市场进行加工,再好的东西也得符合顾客的饮食习惯
 
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