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煮制熟食怎样去血沫污垢更彻底

本人煮制熟食有两种方法去血沫等污垢，第一种是等开锅后，一点一点撇去血沫，另一种方法是开锅后，把肉食捞出，把附着在上面的血沫洗净，重新换水煮制，这种方法去污彻底，缺点是费事，浪费水，成本高，大家有好的去污方法吗，一起讨论下！

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作怪 | 2019-04-18

4人参与回答

，食品检验员 2019-04-19回答

用勺子撇去之后，用鸡茸加入锅中，会自然吸附！

，食品检验员 2019-04-19回答

上表面放纱布，吸附杂质不知可取不

，商品采购专员 2019-04-19回答

煮制前可以先漂水啊~~~~可以去一些血水的~~~还可以增加嫩度~~再用方法1就好拉~~

，食品检测销售工程师 2019-04-19回答

没有生产过这么大量的肉食，倒是中试遇到过一次，人工清理的。终产品也有过这种情况，但消费者未提出改善需求

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