做白云爪，为什么会老是出胶？-食问实答-食品人互助问答社区

做白云爪，为什么会老是出胶？

煮白云爪，为什么会老是出胶？

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延续颓废 | 2019-04-18

4人参与回答

云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-04-19回答

不能热杀菌的吧！

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-04-19回答

温度过高，煮时间过长，冷却速度不足都有可能产生胶质析出

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，市场经理 2019-04-19回答

是广东的一种用鸡爪做的小吃

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，食品检测 2019-04-19回答

煮熟之后尽快冷却，后面杀菌尽量减少时间。

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