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中央厨房如何植入精益管理
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经营管理
中央厨房如何植入精益管理
请教各位专家,
中央厨房
如何从大规模生产转变为一个流,单元是生产方式。就设备组合和能源结构 似乎很难实现这种拉动式生产结构?
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2019-04-18
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晏南风
,健康食品/保健品销售经理
2019-04-19回答
这种生产品类确实有难度,酒水饮料要相对好实施。先把基本的现场管理(5S)做好,设计好动线,标准化管理体系先建立起来。不能为了精益而精益,毕竟精益的概念太大,每一个管理板块都做好了,导入精益理念自然水到渠成。
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