中央厨房的实验室建设-食问实答-食品人互助问答社区

经营管理

中央厨房的实验室建设

各位大侠，大家有没有从事餐饮公司的中央厨房实验室工作的，你们的实验室监控的指标有哪些，理化和微生物，参考哪些标准（广东），要买哪些设备和仪器之类的。现在在一家新建立的中央厨房，有同行的可以交流一下，谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

毁忆演绎传说 | 2019-04-18

8人参与回答

叔控

，销售工程师 2019-04-19回答

具体看你检测的是什么原料才能查找相关标准，原料标准上面都要安全标准及一些限量指标的

6 0条评论收起

确认修改取消

情绪作怪

，食品工场厂长 2019-04-19回答

求专家出来指导一下，谢谢

2 0条评论收起

确认修改取消

情绪作怪

，食品工场厂长 2019-04-19回答

搞半天都是在卖广告。没有看到实际内容呀？

2 0条评论收起

确认修改取消

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-04-19回答

广州这边的参考哪个标准，有没有标准系列号

8 0条评论收起

确认修改取消

谱写爱

，食品检验员 2019-04-19回答

这个得根据你的每一种产品的标准要求，标准要求检测什么，然后再去对应GB 5009系列

3 0条评论收起

确认修改取消

过分善良

，研究员 2019-04-19回答

xilinxu 是专家啊。

1 0条评论收起

确认修改取消

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-04-19回答

可以找我们，我们在广州 www.lantolab.com

9 0条评论收起

确认修改取消

黄粱空梦

，食品检测分析员 2019-04-19回答

关键是看你是做什么产品，需要监控什么项目

9 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z