质量管理中的过程与结果-食问实答-食品人互助问答社区

质量管理中的过程与结果

对于生产过程中一些不按工艺操作，而最终结果又对产品各质量指标无明显影响的行为应该怎样处理？是制止抑或是放宽过程标准？

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调皮的聚集 | 2019-04-18

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，销售工程师 2019-04-19回答

想管管不着啊，最好按工艺来，标准化好点，若果是科研可以自己找新方法

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，食品化验员 2019-04-19回答

制止，要让他们知晓按照标准操作。

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，食品检验员 2019-04-19回答

也许属于工艺革新，问问元芳怎么看。

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，食品开发专员 2019-04-19回答

看看你的工艺是否有需要修改的地方，一般车间更改都是由于方便快捷。如果不影响产品质量，应该更改一下工艺流程了。

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八点半的星光

，食品采购 2019-04-19回答

还是看看人家的操作怎样，有无可取之处，规程也是根据实际来制定滴。

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