质量管理体系的推行有多困难-食问实答-食品人互助问答社区

质量管理体系的推行有多困难

想请有经验的人士指导一下，食品企业的质量管理体系怎么向车间推行的？车间员工的质量意识薄弱，记录补填，SSOP不执行，而且都振振有词，好似品控人员找麻烦怎么才能让车间员工脑子里时刻记住要填写记录，要严格按照GMP要求遵守SSOP呢？单靠培训能解决的了问题吗？我认为不然啊！请大家帮忙

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熊扑奶团 | 2019-04-19

7人参与回答

，质量研究员 2019-04-20回答

员工绩效和工资评级把这些都加进去考核，和钱一挂钩就长记性

，保健食品OEM加工经理 2019-04-20回答

我是做烘焙行业的，深有同感员工的质量意识薄弱，培训的作用不大，解决不了本质问题

，宠物食品商务 2019-04-20回答

管理到位重在管理

，食品化验员 2019-04-20回答

文件要符合实际要求，是达到质量所必需的，培训引导员工按照文件要求去做好，可以多次培训，分次一部分一部分地培训到位，设定试行期后就要考核

，食品检验员 2019-04-20回答

做质量，难就难在这里

，食品检测员 2019-04-20回答

当然要培训，目的是告诉他们怎么做是对的，不能做什么？，然后就是制定奖惩制度，无规矩不成方圆，犯了错就要罚。

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-20回答

培训---监督---考核

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