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制作糖的请教

如何在调试过程给厂家提供技术支持？比如建议，降低成本之类，哪位前辈能指导下我，因为还是个新手，糖的形成需要什么也不清楚，各种材料所起的作用，谢谢各位前辈

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一米阳光 | 2019-04-19

2人参与回答

，食品化验员 2019-04-20回答

先查看糖果的标准，学习好了，再看工艺书，后上网查糖果生产许可审查细则。基本可与生产企业讨论一些事了…………

，食品研发工程师 2019-04-20回答

糖的概念太广泛，是原料唐如白砂糖、糖浆、糖醇，还是糖果，而糖果又有很多种

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