蒸煮锅内筒物料加热至100℃，需要蒸汽锅炉提供多大的蒸压力？-食问实答-食品人互助问答社区

蒸煮锅内筒物料加热至100℃，需要蒸汽锅炉提供多大的蒸压力？

希望坛友能够帮忙下，顺便问下在此条件下，夹层的工作压力选取多大适合我们的工艺。

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-04-19

4人参与回答

，食品反应类工程师 2019-04-20回答

一般4~6公斤蒸汽就可以了。

，食品检测工程师 2019-04-20回答

希望设备较熟练的坛友多提宝贵意见，不甚感激

，食品生产厂长 2019-04-20回答

锅炉输送4Bar左右绝压，到目标点100度目标温度，建议夹套蒸汽压力为1.2bar绝压。由于夹套承压问题，建议减压阀后面装安全阀

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