珍珠奶茶中的那个果果是什么?-食问实答-食品人互助问答社区

珍珠奶茶中的那个果果是什么?

市面上卖的珍珠奶茶中有些果仁样的东西,不知那个东西叫什么,有的卖吗?多少价?

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

心动 | 2019-04-19

10人参与回答

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-04-20回答

大部分都使用淀粉做成的，现在比较多的是黑色的球形珍珠，是淀粉加胶混合好后，滴到含有钙的溶液中，胶体必须是对钙离子敏感的胶体，遇到钙就会凝胶，在钙水中由于表面张力的原因会收缩成球形。

2 0条评论收起

确认修改取消

，研究员 2019-04-20回答

还不知道呢呵呵谢谢大家哈

8 0条评论收起

确认修改取消

，高级销售工程师 2019-04-20回答

粉圆,就是薯粉做的.

3 0条评论收起

确认修改取消

，健康食品/保健品销售经理 2019-04-20回答

谁要的我可以给你做，保证让你满意

2 0条评论收起

确认修改取消

，销售工程师 2019-04-20回答

有些是椰果,现在大部分是人造的果肉,一些胶体做的,现在有成品卖,也有稳定剂卖的.

7 0条评论收起

确认修改取消

，销售 2019-04-20回答

珍珠..名字到是好听啊

4 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-04-20回答

黑色珍珠那个吗？是用木薯淀粉做的。半透明的那个是椰果

7 0条评论收起

确认修改取消

忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-04-20回答

一般是什么粉丸吧,吃起来有糯米的感觉

7 0条评论收起

确认修改取消

3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-04-20回答

方块状的多半是椰果,球形的多是粉圆.

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品开发专员 2019-04-20回答

是人造的比较多，一般是卡辣胶之类的胶体

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

珍珠

CAS:

供应商：101

本品为珍珠贝科动物马氏珍珠贝Pteria martensii(Dunker)、蚌科动物三角帆蚌Hyriopsis cumzngii(Lea)或褶纹冠蚌Crist... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

101个珍珠供应商查看更多>

中泰木薯变性淀粉珍珠奶茶圆子专用

价格：面议
上海宗泰实业有限公司
店铺产品详情

南派NFC速冻番石榴浆白珍珠石榴原浆冷冻水果浆水果茶原料

价格：面议
海南南派实业有限公司
店铺产品详情

珠子草提取物 10:1 珠子草粉蛇仔草中药材量大从优

价格： ￥90/公斤
西安天本生物工程有限公司
店铺产品详情

珍珠粉圆专用变性淀粉

价格： ￥10/公斤
天津斯诺泰食品科技有限公司
店铺产品详情

珠子草粉珠子草提取物

价格：面议
陕西冠捷生物科技有限公司
店铺产品详情

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示