“HACCP计划是针对具体产品的危害分析与控制。”这样说不太对吧，HACCP对原料也要控制啊，而已一般都规定很详细，很多公司都把原料验收作为CCP点，原料是很容易带入异物的。

没有严重后果的就不是危害，这样的观点不行啊，这属于异物控制，没人喜欢吃的产品有头发的，这个后果很严重的，特别是国外客户，客户投诉够你赔的。

还有，动物的毛如猪毛、鸡毛以及计脚老茧、鸡脚皮又算不算显著危害呢？

那个用SSOP控制哈

毛发应该不属于物理危害吧！即使吃了也不会导致严重的安全后果、、、、蝇虫么？还是个问号

危害是指可引起人类食用不安全的任何生物的、化学的或物理的特性和因素。HACCP的危害仅指食品中能够导致人体伤害或损伤的污染和情况。只要不是直接地影响到食品的安全，一般不属于危害的范畴。真正的危害是从结果来认定，看看是不是最终造成食品安全问题。

应该算是咯，属于物理性危害，异物控制。如果不加以控制，是会产生食品质量问题的的，如砂子会把人的牙齿咬掉的。