食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
蔗糖用量与后味的关系
回答
甜味料
蔗糖用量与后味的关系
今天调酸奶小样发现少用甜味剂多用蔗糖,后味能延长很多,不知道各位高手是否有这种感觉。
关注问题
已关注
回答
0条评论
邀请回答
分享
复制链接
微信扫一扫
甘于平凡
|
2019-04-19
登录
后参与回答
登录
后参与评论
6人参与回答
小Chen
,肉制品添加剂研发应用工程师
2019-04-20回答
但是蔗糖也有无法避免的缺点就是容易让人感到口中发酸。后味最长的应该是钮甜了,几种甜味剂加上蔗糖复合起来的口感应该要好些。
9
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
寻找一种归宿
,食品检验员
2019-04-20回答
是的,蔗糖的口味当然要好了。用甜味剂的目的是为了降低成本。这是不言而喻的。
3
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
分裂状态。
,食品检测员
2019-04-20回答
蔗糖相比甜味剂来说,甜味要深厚悠长。
10
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
冰块脸
,食品化验员
2019-04-20回答
蔗糖的口感是甜味剂无法达到的
1
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
断肠水
,食品生产厂长
2019-04-20回答
各有优缺点,关键还是要结合客户要求和成本来考虑!
4
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
酒贫断肠水
,食品生产技术经理
2019-04-20回答
蔗糖的甜味确实保持时间比较长啊,我把甜味剂量都降到最低,结果口感变好了很多,不过成本也有一定的增加。
4
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
登录
后参与回答
问题索引
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
相关百科
蔗糖
CAS:
供应商:
225
查看更多>
法规限量
检测方法
研究文献
成品配方
225
个蔗糖供应商
查看更多>
食品无蔗糖改良剂
价格:
¥280
/公斤
齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司
店铺
产品详情
夏盛 果胶酶食品级(植物精提复合酶SPE-010)蔗糖提取
价格:
¥108
/公斤
宁夏夏盛实业集团有限公司
店铺
产品详情
焦糖香精 黑糖香精 红糖香精 蔗糖香精
价格:
面议
深圳市晨馨香精香料有限公司
店铺
产品详情
纽甜 食品级甜味剂 甜度蔗糖8000倍 尼尔甜
价格:
面议
上海味庆生物科技有限公司
店铺
产品详情
奶咖专用蔗糖酯
价格:
¥140
/公斤
浙江合糖科技有限公司
店铺
产品详情
相关问题
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不...
2个回答
异麦芽酮糖醇和异麦芽酮糖(...
7个回答
请问葡萄糖是否取消了微生物...
9个回答
山梨糖醇糖浆和乳酸钠做微生...
2个回答
婴儿配方食品为何不能使用果...
10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管...
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定...
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测...
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案...
1个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码