这个形式算是食品生产吗？-食问实答-食品人互助问答社区

这个形式算是食品生产吗？

我公司是个零售企业，准备销售一种加热后销售的食品，原材料是冷冻的，现在的想法是准备找一家工厂，把冷冻的原材料在工厂先解冻（不拆包装），然后配送到门店，加热后销售。问题：工厂把冷冻的食品解冻后配送给我们，算食品生产吗？有什么法律法规依据？

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影子是时光的心 | 2019-04-19

6人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-20回答

我支持办一张食品流通许可证的说法。

，食品研发助理 2019-04-20回答

可以啊，不过你办一张食品流通许可证就可以啦，具体咨询当地的工商单位

，食品检测员 2019-04-20回答

这个原材料我们门店还需要加热的，如果在门店解冻的话，时间上不是很充足。

，食品销售经理 2019-04-20回答

如果真如你所说，只是找个工厂解冻原材料，而且还不折包装，那自已找个地方都能解决了，应该不算生产吧。你要是直接找原料供应商帮你解冻好送过来就OK了，他们肯定有相应的速冻食品生产许可的，何必再找另外一家工厂专门解冻呢？

，食品销售运营 2019-04-20回答

我的意思是给我们解冻的工厂，算不算食品生产？需不需要备案啊或者行政许可之类的手续？

，农产食品检测销售工程师 2019-04-20回答

原料供应商在青岛，我们在四川，如果他们来解冻的话，保质期太短。

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