在线过滤作为CCP点的依据是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

在线过滤作为CCP点的依据是什么？

把在线过滤作为CCP点，那控制的依据是什么呢？有没有标准说超过多少mm有什么危害的么？

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小Chen | 2019-04-20

2人参与回答

，食品销售 2019-04-21回答

是不是CCP点，要根据危害分析来确定相同的现象，不同的情况

，食品项目销售工程师 2019-04-21回答

首先要考虑你的在线过滤防控的是哪种危害，根据你的危害分析来确定方法和标准，依据就是使要控制的危害降低到可接受水平

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