工艺 不一样啊，我们这里的是先真空包装，高温杀菌，然后冷却的，和酱卤肉不一样！不过，我这个确实是罐头，现在不是发证，是三年了，该换证了。

也不必要作为罐头 ，可以划作酱卤类产品，许多企业都是这样做的，你参照一下平遥牛肉的标准，很有启发。当然，如果你的企业是罐头企业，你可以把它划作罐头，代号0901。如果你就是肉制品企业，已有0401的许可证，就没必要再把它单独列出了。