深海鱼油软胶囊中的酸价、过氧化值检测执行标准是什么?-食问实答-食品人互助问答社区

深海鱼油软胶囊中的酸价、过氧化值检测执行标准是什么?

深海鱼油软胶囊中的酸价、过氧化值检测的执行标准是什么呢？是以大豆油标准吗？

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替身℡ | 2018-10-25

3人参与回答

，食品研发工程师 2018-10-26回答

在写企业标准的时候直接写：1、产品配方、主要原料及原料要求1.1配方：1.2主要原料：1.3原料要求：这样分别列出就可以了吧！应该不需要那么复杂。

，食品质检主管 2018-10-26回答

按照鱼油的标准进行检测，一般鱼油的成品标准，酸值小于等于，过氧化值小于10，国外可能对过氧化值要求严格，小于等于5

，食品化学工程师 2018-10-26回答

深海鱼油是动物油，我觉得不应该执行植物油标准吧

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