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食品标准焙烤食品

关于面包新标准

请问是否要标明软式、硬式、调制等类别？

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程松子 | 2019-04-22

6人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-23回答

热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。冷加工面包是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-04-23回答

请问是否要标明软式、硬式、调制等类别？

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-04-23回答

不需要把但这次面包分类又变了....

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，食品化验员 2019-04-23回答

保质期要在标签中标识.保质期不需要在标准里规定.

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-04-23回答

哪里有新标准文本呢有的啊

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，高级销售工程师 2019-04-23回答

冷加工和热加工能不能说具体点？直的是成品食用前的加工方法吗？

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