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用什么糖类做出的产品会比较黏?

公司的产品外面会裹一层糖浆,再在糖浆外面裹一层芝麻,但是好像粘性不是很好,芝麻不容易裹上去。我们的糖浆主要是白砂糖,麦芽糖异麦芽酮糖醇椰子油熬成的。请问有什么配方可以改变这种现状,而产品又不至于太甜?
2人参与回答
,食品化验员 2019-04-23回答
改变糖,油的比例,类似米,麦通的做法应该可行
,食品研发人员 2019-04-23回答
产品做好了可以冷冻一下
 
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