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一锅卤水能一起卤制所有东西吗

一锅卤水能一起卤制所有东西吗?如果不能 是为什么?东西 有 猪蹄。鸭脖 鸭翅 鸭掌鸡翅鸡脚兔腿 兔头。。。牛肚。。。等等
10人参与回答
,食品检测 2019-04-24回答
同类产品可以考虑分阶段放入卤制,一般不建议这种方式!
,食品卫生经理 2019-04-24回答
你是熟食店、还是工厂化生产?
,研发员 2019-04-24回答
如果时间不紧张的话,那你最好不要放在一块撸
,食品分析检测员 2019-04-24回答
可以用一种卤水卤,但应该不能一起下锅卤
,食品研发 2019-04-24回答
卤不了!!!
,食品检测工程师 2019-04-24回答
这应是地摊小作坊吧,一心想降低成本。一锅揽不会有自己的特色!
,食品药品研发员 2019-04-24回答
串味啊。。。
,生产总监 2019-04-24回答
不怕串味吗?那就卖不出去,砸手里了。
,高级销售工程师 2019-04-24回答
我卤肉烤鸭店,有烤鸭,猪,头,舌鸡,鸡瓜,鸡屯,鸭边鸭支鸭瓜不过齿水天天新鲜,沒有老卤,搞出菜真的好吃!!!!!
,农产食品检测销售工程师 2019-04-24回答
不能,会互相串味。
 
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