小弟我想开个卤料小吃，可空有一身力气无处可使呀。怎么搭配卤水卤出红。黄。白3个颜色。还有一点有吃过闽南卤料的都知道有2种卤水第一就是专门把食物卤进味道的卤水。第二是在卖的时候拿来热烫的卤水烫好之后还加了很多调料（比如味精拉葱拉香菜拉等等作料）有会懂的能教教小弟我吗感激不尽呀