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一般是怎么预测食品的保质期呀???

准备开发新产品但不知道怎么去估算能放多久有好久的货架期?谁能帮我想个办法啊谢谢!!!

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へ小格调 | 2019-04-23

7人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-24回答

是啊找了半天??也没看到什么有用的信息郁闷！

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-04-24回答

模拟产品的终端销售环境做货架期实验，还可以做破坏性实验

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，食品班组长 2019-04-24回答

还可以同期做对照实验确定保质期，不过需要的时间要长

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，食品检测组长 2019-04-24回答

我们的保质期一般都是由客户来定的，新产品的成分规格应该跟以前的产品有某些类似的地方，可以先参照再做试验啊

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-04-24回答

也可以在摄氏35度试验，查找有关产品资料推算保质期，再乘以0.8。

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-04-24回答

你搜索食品保质期论坛有相关的铁子，在食品质量版块

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，食品检测工程师 2019-04-24回答

和产品的成分有很大关系的，有些成分非常影响保质期的

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