求豆鼓鱼生产的杀菌和真空包装设备-食问实答-食品人互助问答社区

求豆鼓鱼生产的杀菌和真空包装设备

本人欲设计一条豆鼓鱼生产线，工艺流程基本为宰杀-腌制-清洗-干燥-包装-杀菌，现在想知道下其中真空包装和杀菌一般用什么合适的设备，小厂，年产量不是很大~

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浅酌低唱唤浮名 | 2018-10-31

2人参与回答

，保健食品研发专员 2018-11-01回答

塑料或铝箔包装的话用真空包装机，型号要根据你的产量来定。用杀菌锅来高温杀菌。

，江西省食品销售代表 2018-11-01回答

可以用小型的臭氧发生器设备进行杀菌，好多食品都在使用的。

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