盐焗食品在常温下怎样防腐？？？-食问实答-食品人互助问答社区

盐焗食品在常温下怎样防腐？？？

天气开始变热，盐焗鸡爪和鸡翅真空包装发给客户两三天经常就变味了，用冰块保持低温的方法也不理想，想请教一下放什么防腐剂或者方法，可以让产品保持一个星期以上不变味，卤制大概的流程是腌制---飞水---卤制----放凉----（冷藏）真空包装；感激不尽

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-梦醒时光@ | 2019-04-24

6人参与回答

，业务员 2019-04-25回答

冷链运输吧肉制品风险很高，小心啊

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-25回答

真空包装后高压灭菌

，产品经理 2019-04-25回答

最近收到几个客户的投诉，压力大

，食品检验员 2019-04-25回答

不杀菌常温保存和运输，这得有多大的胆子啊！

，食品检测组长 2019-04-25回答

光冷冻不行，还有其它办法，別说一星期。

，食品化验员 2019-04-25回答

冷冻试试。

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