求教：草本植物饮料杀菌灌装后出现悬浮物是什么原因导致的？-食问实答-食品人互助问答社区

求教：草本植物饮料杀菌灌装后出现悬浮物是什么原因导致的？

求教：草本植物饮料杀菌灌装后出现悬浮物是什么原因导致的？如何去除？

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飞扬 | 2018-10-31

3人参与回答

，食品饮料行业经理 2018-11-01回答

应该是蛋白质和胶体这类的物质吧

，食品研发专员 2018-11-01回答

这个悬浮物是在冷却后才出现的吧，那在你的工艺过程中应该加一个在提取后冷却过滤，然后在杀菌，应该就不会出现以上的问题了

，质量研究员 2018-11-01回答

采用富集法酸碱滴定或富集之后用显微镜观察，就可以知道是蛋白质，还是其他物质了。。。

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