我想开个蛋糕店，现在得先学学

现在各省人大关于食品加工小作坊和食品摊贩的管理办法都还没有出台，因此没法办。如果在大城市的话个别市政府出台有临时管理规定，这还好办一些否则只有死路一条就是死等了。

需办理餐饮许可证，工商营业执照，税务登记等。具体请咨询当地食品药品监督局、工商局等有关部门。