BRC第七版对供应商追溯体系的验证，怎么做呢？-食问实答-食品人互助问答社区

BRC第七版对供应商追溯体系的验证，怎么做呢？

BRC第七版新增“如果供应商不是通过认证或审核形式批准，而是通过问卷调查形式的，则需要对供应商的追溯体系进行验证”，这个验证怎么做呢？随机抽一个原料批号，让对方追？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

作怪 | 2019-04-25

6人参与回答

，食品实验室经理 2019-04-26回答

既然是追溯，就得有追和溯，随机指定一个批次，正着追过去，逆着溯回来，留有记录，就算是验证。

8 0条评论收起

确认修改取消

卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-04-26回答

这个确实有难度啊

4 0条评论收起

确认修改取消

，商品采购专员 2019-04-26回答

本质是提高了对供应商管理形式的要求

6 0条评论收起

确认修改取消

淡年华丶失青春

，品控主管 2019-04-26回答

其实还有就是所谓到现场做追溯演练，目前最常见的就是提供一份总结报告。至于日常报表，可以说上游供应商有商业保密的要求，不允许复印文件。

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品研发主管 2019-04-26回答

有没有老师给一个规范的流程？

3 0条评论收起

确认修改取消

，食品卫生专员 2019-04-26回答

哈哈，我们刚刚经过BRC审核，也要求对原料供应商的追溯系统进行验证。

3 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

苹果酸怎么做才好吃？ 1个回答

红曲米的做法？ 0个回答

请教红曲和红曲米的详细制作... 0个回答

人造黄油和天然黄油的区别是... 0个回答

已经软化的爆米花如何才能变... 1个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示