水果果冻生产一般是使用水果罐头好还是使用速冻水果？-食问实答-食品人互助问答社区

水果果冻生产一般是使用水果罐头好还是使用速冻水果？

水果果冻生产一般是使用水果罐头好还是使用速冻水果，对果冻质量都有什么影响吗？？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

飞扬 | 2018-10-31

2人参与回答

，食品检测工程师 2018-11-01回答

水果罐头吧，因为其糖酸是经过调整的，添加到果冻中比较好

，食品添加剂销售经理 2018-11-01回答

水果罐头，处理过的果肉没有气泡，糖度和ph都适合

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z