热烫工艺为什么不针对肉制品？-食问实答-食品人互助问答社区

热烫工艺为什么不针对肉制品？

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夏至未至 | 2018-11-01

3人参与回答

，食品业务拓展经理 2018-11-02回答

肉制品要烧熟煮透才能吃。

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，食品分析检测员 2018-11-02回答

炖煮卤制可能会漂烫肉，其他的只是腌制需要注意一下

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，食品检验员 2018-11-02回答

一般是冷加工热成型啊

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