火腿肠为什么多使用猪肉和鸡肉混合？是为了口感还是成本？-食问实答-食品人互助问答社区

火腿肠为什么多使用猪肉和鸡肉混合？是为了口感还是成本？

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摇摆摇摆 | 2018-11-01

4人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-11-02回答

是为了减少成本

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，食品保健品研究员 2018-11-02回答

鸡肉不够肥，要加猪油进去，口感会好，成本也低。

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有尸必有我

，食品检测工程师 2018-11-02回答

主要是口感纯鸡肉和纯猪肉的都有产品口味不算太好

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2018-11-02回答

还有大豆蛋白。这个更加减少肉的含量。

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