200度以上高温对能破坏黄酮，多酚类物质结构吗？-食问实答-食品人互助问答社区

200度以上高温对能破坏黄酮，多酚类物质结构吗？

温度对黄酮和多酚类物质结构，活性的影响？请高手指点一下！

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文艺小流氓 | 2019-04-26

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