食品安全是与亿万百姓日常生活最贴近的安全问题。新的一年里，中国将在保证食品安全领域有何作为？能否让百姓的餐桌不再“险象环生”？ 政府有关主管部门表示，２０１０年将以更大的决心与气力，开展大量艰苦细致的工作，在食品安全领域加快落实一系列政策措施和整顿任务，以确保食品安全。 毋庸置疑，对关系到每一个人的食品安全问题，中国政府给予高度重视。２００９年，共１０章１０４条的食品安全法颁布实施，不仅承载着中国政府整顿食品安全的决心，也寄托着公众对食品安全的希望。 国务院出台《食品安全整顿工作方案》，全国食品安全整顿工作办公室成立，首届国家食品安全风险评估专家委员会成立，食品工业企业诚信体系建设工作启动……自２００９年食品安全法颁布实施以来，中国政府在食品安全领域的一系列举措引人注目。 全国食品安全整顿办公室主任、卫生部部长陈竺说，２００９年，整顿工作取得实效，一批典型案件得到查处，一些食品安全突出问题逐步解决。但我国食品生产经营整个链条的风险和隐患尚未得到根本改变，仍存在发生重大食品安全事故的风险。他表示，２０１０年全国将逐项落实打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、开展食用农产品质量安全、食品生产和进出口、食品流通、餐饮消费、禽畜屠宰和保健食品等７项整顿任务；落实企业食品安全主体责任、完善食品安全标准、加强检验检测、加强食品安全监管、强化行政执法和加强行业自律等６项整顿措施。