其中5.1.8仓储设施,5.1.8.1应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施。 5.1.8.2 仓库应以无毒、坚固的材料建成;仓库地面应平整,便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁,防止虫害藏匿,并应有防止虫害侵入的装置。7.2.4
食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。对以上两个条款有疑惑:1.“仓库应以无毒、坚固的材料建成;仓库地面应平整,”对于四面只有立柱,没有围墙的设施算不算仓库?2.“食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施”对于在地面离地约30cm用水泥做的平台,存放货物时用篷布苫盖,做到防雨防晒,算是仓储设施或仓库吗?这样做合规吗?