GB2760 — 2011附 录 A食品添加剂的使用规定A.1 表 A.1 规定了食品添加剂的允许使用品种、 使用范围 以及最大使用量或残留量 。A. 2 表 A.1 列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂 ） 在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1 。A.3 表 A.2 规定了可在各 类 食品中 按 生产需要 适量 使用的 食品 添加剂 。A.4 表 A. 3 规定了 表 A. 2 所例外的食品类别 ， 这些食品类别 使用 添加剂时 应符合 表 A. 1的规定 。同时，这些食品类别不得使用表 A.1 规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。A.5 表 A. 1 、 表 A. 2 未包括对 食品用香料 、 胶基糖果中基础剂物质 和 用作 食品工业用加工助剂的食品添加剂的有关规定。A.6 上述各表中的 “ 功能 ” 栏为该添加剂的主要功能，供使用时参考。问题：红字部分是该怎么理解？谁能举得具体实例，帮说明下吗？谢谢！另外：表A.2中 β-胡萝卜素 可作为 着色剂 在各类食品中按生产需要适量使用，这里所提及的各类食品，是不包括A.3表中列的食品吗（如灭菌乳、发酵乳...），即，在A.3表中所列的食品，β-胡萝卜素 不能按生产适量使用。是这么理解的吗？