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2760使用之惑?

某无铝泡打粉的配料:焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、玉米淀粉、磷酸二氢钙酒石酸氢钾、碳酸钙。查2760用于馒头是合适的。但若将馒头速冻,产品按照速冻单元分类,2760的速冻食品是不允许使用酒石酸氢钾 ,那么该无铝泡打粉就无法使用于速冻馒头。同样的馒头产品,因为申报的单元不同,添加剂的使用规定有不同。类似同样的问题并不少见。大家有何高见?
2人参与回答
,食品检测分析员 2019-04-27回答
对,按那个标准就用对应的定义、分类
,食品研发工程师 2019-04-27回答
放心用吧!可以的!
 
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